crema de coliflor recetas

 

CREMA DE COLIFLOR.





INGREDIENTES 

• 750 g de coliflor 
• 1 cebolla picada 
• 200 g de almendras 
• 800 ml de caldo de ave 
• 3 cucharadas de aceite 
• sal y pimienta 
• 2 cebollines
 




PROCEDIMIENTO : Pelar las almendras y tostarlas levemente en el horno. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y dorar levemente, incorpore las flores de coliflor y el caldo de ave. Hervir tapado durante 25 minutos. Licuar la sopa con las almendras para obtener una crema y volver a la olla. Agregar sal y pimienta.

Información nutricional por porción:

 Energía 66 kcal; proteínas 2,7 g; grasa total 3,7 g; colesterol 18,7 mg; carbohidratos 7 g; fibra 2,6 g; sodio 200 mg. 


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